revani nasıl yapılır ne demek?

Revani Tarifi

Revani, Türk mutfağının sevilen şerbetli tatlılarından biridir. İşte adım adım revani yapımı:

Malzemeler:

• 3 adet yumurta
• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı irmik
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya
• Rendelenmiş yarım limon kabuğu (isteğe bağlı)

Şerbeti İçin:

• 3 su bardağı toz şeker
• 4 su bardağı su
• Birkaç damla limon suyu

Yapılışı:

1. Şerbeti Hazırlayın: Şeker ve suyu tencereye alın ve kaynatın. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika daha kaynatın. Ocaktan almadan önce limon suyunu ekleyin ve karıştırın. Soğumaya bırakın.

2. Kek Hamurunu Hazırlayın: Yumurta ve şekeri bir kapta iyice çırpın. Köpük köpük olana kadar çırpmaya dikkat edin.

3. Yoğurdu ekleyin ve karıştırın. Ardından irmik, un, kabartma tozu ve vanilyayı ekleyin. Güzelce karıştırın. İsteğe bağlı olarak rendelenmiş limon kabuğunu da ekleyebilirsiniz.

   • İrmik

4. Hamuru yağlanmış bir fırın tepsisine veya borcama dökün.

5. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin (yaklaşık 25-30 dakika).

   • Fırın

6. Fırından çıkan revaniyi 5-10 dakika kadar dinlendirin. Ardından dilimleyin.

7. Soğuk şerbeti sıcak revaninin üzerine gezdirerek dökün. Şerbeti çekmesi için en az 2-3 saat bekleyin.

8. Üzerini Hindistan cevizi, fıstık veya kaymak ile süsleyerek servis yapın.

Püf Noktaları:

• Şerbetin kıvamı çok önemlidir. Ne çok sulu ne de çok yoğun olmamalıdır.
• Kek hamurunu hazırlarken malzemelerin oda sıcaklığında olması daha iyi sonuç verir.
• Revaninin şerbeti iyice çekmesi için sabırlı olun.

Afiyet olsun!